गुड़
असली सर्विंग के हिसाब से, 100 g के हिसाब से नहीं
What 1 small piece carries
77kcal
1 small piece — taken as 20 g — में लगभग 77 कैलोरी होती हैं, जिनमें 0.1 g प्रोटीन, 19.0 g कार्बोहाइड्रेट और 0.0 g फैट है।
प्रति 100 g: 383 kcal और 0.4 g प्रोटीन.
स्रोत·साझा ThaliFacts डेटासेट·thalifacts के साथ साझा·समीक्षित जुलाई 2026
माना गया: 1 small piece ≈ 20 g — unrefined cane sugar — nutritionally still sugar.
Jaggery (Gur) by portion
सब कुछ 20 g की सर्विंग से रैखिक रूप से बढ़ता है। आपका हिस्सा बड़ा है तो आंकड़ा भी बड़ा है।
| हिस्सा | ग्राम | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फैट | फाइबर |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 × 1 small piece | 20 g | 77 kcal | 0.1 g | 19.0 g | 0.0 g | 0.0 g |
| 2 × 1 small piece | 40 g | 153 kcal | 0.2 g | 38.0 g | 0.0 g | 0.0 g |
| 3 × 1 small piece | 60 g | 230 kcal | 0.2 g | 57.0 g | 0.1 g | 0.0 g |
| प्रति 100 g | 100 g | 383 kcal | 0.4 g | 95.0 g | 0.1 g | 0.0 g |
कार्बोहाइड्रेट का मतलब उपलब्ध कार्बोहाइड्रेट है; फाइबर अलग से दिया गया है और वह न कार्बोहाइड्रेट कॉलम में है, न ऊर्जा के आंकड़े में। हर बिल्ड पर ऊर्जा का मिलान 4P + 4C + 9F से किया जाता है।
ThaliFacts के साथ साझा: साझा ThaliFacts डेटासेट। ThaliFacts डेटासेट से बिना बदलाव के लिया गया, ताकि दोनों साइटें एक ही खाने के बारे में अलग-अलग बात न कहें। स्रोत.
How jaggery (gur) is counted here
- The serving is the portion this food is actually eaten in — 1 small piece, taken as 20 g — कोई अनाम 100 g नहीं।
- संघटन एक नामित पंक्ति से पढ़ा जाता है: साझा ThaliFacts डेटासेट, और उस पंक्ति का लेबल छिपाने के बजाय ऊपर छापा गया है।
- कार्बोहाइड्रेट है उपलब्ध कार्बोहाइड्रेट। जहाँ कोई स्रोत कार्बोहाइड्रेट को अंतर से प्रकाशित करता है, वहाँ यहाँ फाइबर घटाया गया है और घटाने की बात बताई गई है।
- हर बिल्ड पर ऊर्जा का मिलान एटवाटर फैक्टर से किया जाता है; जो मान अपने ही मैक्रो से मेल नहीं खाता, वह प्रकाशित नहीं होता।
serving kcal = 383 kcal/100 g × (20 g ÷ 100) = 77 kcal check = 4·P + 4·C + 9·F (±15%, ±20% high-fibre)
जिन व्रत-त्योहारों में यह आता है
Where jaggery (gur) shows up in the food customarily associated with an observance on this site. This is a description of common practice, not a rule.
व्रत की थाली में इसकी जगह
Among the 10 entries in drinks & sweeteners on this site, jaggery (gur) ranks 10 में से 2 ऊर्जा घनत्व के लिए, प्रति 100 g पर 383 kcal।
प्रोटीन इसकी ऊर्जा का केवल 0% देता है। व्रत के खाने की ज़्यादातर सूची ऐसी ही दिखती है, और इसीलिए व्रत के दौरान प्रोटीन वह मार्गदर्शिका है जिसकी लोगों को सबसे ज़्यादा ज़रूरत है।
यह इतना एनर्जी-डेंस है कि थोड़ी-सी मात्रा में भी काफ़ी कैलोरी आ जाती है, और व्रत के दिन मुट्ठी-मुट्ठी करके खाते हुए इस पर ध्यान जाना आसान नहीं होता।
सवाल
Is jaggery (gur) eaten during a vrat?
It is commonly eaten during a phalahar vrat in most households. Customs differ by family, region and community — this describes what is usual, not what is required. On this site it appears in the food list for Ganesh Chaturthi, Chhath Puja, Vat Savitri Vrat.
How many calories are in 1 small piece of jaggery (gur)?
About 77 kcal for 1 small piece, taken as 20 g (unrefined cane sugar — nutritionally still sugar). That is 0.1 g protein, 19.0 g carbohydrate and 0.0 g fat. Per 100 g it carries 383 kcal.
Is jaggery (gur) filling, or just energy?
प्रोटीन इसकी ऊर्जा का केवल लगभग 0% देता है, इसलिए इसे पेट भरा रखने वाली चीज़ के बजाय ईंधन मानें। फाइबर कम है — 100 g में 0.0 g। व्रत के दौरान यह सामान्य से ज़्यादा मायने रखता है, क्योंकि अनुमत खाद्य सूची का बड़ा हिस्सा जल्दी पचने वाला स्टार्च है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
स्रोत·प्रकाशित व्रत परंपराएँ + IFCT 2017·व्रत-पालन के विवरण और खाद्य संघटन·समीक्षित जुलाई 2026
प्रथाओं का वर्णन इस रूप में किया गया है: आमतौर पर प्रचलित; रीति-रिवाज परिवार, क्षेत्र, समुदाय और सम्प्रदाय के हिसाब से अलग-अलग होते हैं, और यह साइट इनमें से किसी पर भी कोई प्राधिकरण नहीं है। खाद्य मान Indian Food Composition Tables 2017 (ICMR–NIN), पुरानी ICMR–NIN तालिकाओं, USDA FoodData Central, नामित संघटन अध्ययनों और साझा ThaliFacts डेटासेट से आते हैं, जिन्हें हर बिल्ड पर Atwater फैक्टर्स से मिलाया जाता है। किस भोजन पर कौन-सा स्रोत लागू होता है, यह हर भोजन के साथ दिया गया है, और हर स्रोत के साथ उसकी आख़िरी जाँच की तारीख़ दी गई है. सिर्फ़ सामान्य जानकारी — चिकित्सकीय या धार्मिक मार्गदर्शन नहीं। व्रत हर किसी के लिए सुरक्षित नहीं है, ख़ासकर गर्भावस्था में या डायबिटीज़ और दूसरी स्थितियों में। पहले डॉक्टर से बात करें।
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