Samak ka Atta (Barnyard Millet Flour)
असली सर्विंग के हिसाब से, 100 g के हिसाब से नहीं
What 1 cup of flour carries
368kcal
1 cup of flour — taken as 120 g — में लगभग 368 कैलोरी होती हैं, जिनमें 7.4 g प्रोटीन, 78.6 g कार्बोहाइड्रेट और 2.6 g फैट है।
प्रति 100 g: 307 kcal और 6.2 g प्रोटीन.
स्रोत·Nutritive Value of Indian Foods (ICMR–NIN) — Table 1, Proximate Principles: Common Foods, item 17, Sanwa millet, page 47 — applied to the milled grain·सत्यापित·समीक्षित जुलाई 2026
माना गया: 1 cup of flour ≈ 120 g — ground samak, used for vrat idli, dosa and rotis.
Samak ka Atta (Barnyard Millet Flour) by portion
सब कुछ 120 g की सर्विंग से रैखिक रूप से बढ़ता है। आपका हिस्सा बड़ा है तो आंकड़ा भी बड़ा है।
| हिस्सा | ग्राम | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फैट | फाइबर |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 × 1 cup of flour | 120 g | 368 kcal | 7.4 g | 78.6 g | 2.6 g | 11.8 g |
| 2 × 1 cup of flour | 240 g | 737 kcal | 14.9 g | 157.2 g | 5.3 g | 23.5 g |
| 3 × 1 cup of flour | 360 g | 1,105 kcal | 22.3 g | 235.8 g | 7.9 g | 35.3 g |
| प्रति 100 g | 100 g | 307 kcal | 6.2 g | 65.5 g | 2.2 g | 9.8 g |
कार्बोहाइड्रेट का मतलब उपलब्ध कार्बोहाइड्रेट है; फाइबर अलग से दिया गया है और वह न कार्बोहाइड्रेट कॉलम में है, न ऊर्जा के आंकड़े में। हर बिल्ड पर ऊर्जा का मिलान 4P + 4C + 9F से किया जाता है।
सत्यापित: Nutritive Value of Indian Foods (ICMR–NIN) — Table 1, Proximate Principles: Common Foods, item 17, Sanwa millet, page 47 — applied to the milled grain. Gopalan C, Rama Sastri BV, Balasubramanian SC. Nutritive Value of Indian Foods, revised by Narasinga Rao BS, Deosthale YG and Pant KC. National Institute of Nutrition, Indian Council of Medical Research, Hyderabad. Values are per 100 g of edible portion; energy is calculated with Atwater factors and fibre is crude fibre. स्रोत.
इसे इसके साथ पढ़ें: There is no separate table entry anywhere for samak flour. This row is the whole-grain figure applied to the same grain milled, which is what samak atta is; a sieved flour would carry less fibre. Until July 2026 this row carried a slightly different, unsourced figure from the grain, which was wrong in the sense that it implied an analysis nobody has done.
How samak ka atta (barnyard millet flour) is counted here
- The serving is the portion this food is actually eaten in — 1 cup of flour, taken as 120 g — कोई अनाम 100 g नहीं।
- Composition is read off a named row: Nutritive Value of Indian Foods (ICMR–NIN) (Table 1, Proximate Principles: Common Foods, item 17, Sanwa millet, page 47 — applied to the milled grain), and the label on that row is printed above rather than hidden.
- कार्बोहाइड्रेट है उपलब्ध कार्बोहाइड्रेट। जहाँ कोई स्रोत कार्बोहाइड्रेट को अंतर से प्रकाशित करता है, वहाँ यहाँ फाइबर घटाया गया है और घटाने की बात बताई गई है।
- हर बिल्ड पर ऊर्जा का मिलान एटवाटर फैक्टर से किया जाता है; जो मान अपने ही मैक्रो से मेल नहीं खाता, वह प्रकाशित नहीं होता।
serving kcal = 307 kcal/100 g × (120 g ÷ 100) = 368 kcal check = 4·P + 4·C + 9·F (±15%, ±20% high-fibre)
व्रत की थाली में इसकी जगह
Among the 11 entries in vrat flours & grains on this site, samak ka atta (barnyard millet flour) ranks 11 में से 9 ऊर्जा घनत्व के लिए, प्रति 100 g पर 307 kcal।
प्रोटीन इसकी ऊर्जा का केवल 8% देता है। व्रत के खाने की ज़्यादातर सूची ऐसी ही दिखती है, और इसीलिए व्रत के दौरान प्रोटीन वह मार्गदर्शिका है जिसकी लोगों को सबसे ज़्यादा ज़रूरत है।
यह इतना एनर्जी-डेंस है कि थोड़ी-सी मात्रा में भी काफ़ी कैलोरी आ जाती है, और व्रत के दिन मुट्ठी-मुट्ठी करके खाते हुए इस पर ध्यान जाना आसान नहीं होता।
सवाल
Is samak ka atta (barnyard millet flour) eaten during a vrat?
ज़्यादातर घरों में यह फलाहार व्रत के दौरान आम तौर पर खाया जाता है। रीति-रिवाज परिवार, क्षेत्र और समुदाय के हिसाब से अलग होते हैं — यह बताता है कि आम तौर पर क्या होता है, न कि क्या ज़रूरी है।
How many calories are in 1 cup of flour of samak ka atta (barnyard millet flour)?
About 368 kcal for 1 cup of flour, taken as 120 g (ground samak, used for vrat idli, dosa and rotis). That is 7.4 g protein, 78.6 g carbohydrate and 2.6 g fat. Per 100 g it carries 307 kcal.
Is samak ka atta (barnyard millet flour) filling, or just energy?
Protein supplies only about 8% of its energy, so treat it as fuel rather than as something that will keep you full. Fibre is high at 9.8 g per 100 g. On a vrat that matters more than usual, because so much of the permitted food list is rapidly digested starch.
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
स्रोत·प्रकाशित व्रत परंपराएँ + IFCT 2017·व्रत-पालन के विवरण और खाद्य संघटन·समीक्षित जुलाई 2026
प्रथाओं का वर्णन इस रूप में किया गया है: आमतौर पर प्रचलित; रीति-रिवाज परिवार, क्षेत्र, समुदाय और सम्प्रदाय के हिसाब से अलग-अलग होते हैं, और यह साइट इनमें से किसी पर भी कोई प्राधिकरण नहीं है। खाद्य मान Indian Food Composition Tables 2017 (ICMR–NIN), पुरानी ICMR–NIN तालिकाओं, USDA FoodData Central, नामित संघटन अध्ययनों और साझा ThaliFacts डेटासेट से आते हैं, जिन्हें हर बिल्ड पर Atwater फैक्टर्स से मिलाया जाता है। किस भोजन पर कौन-सा स्रोत लागू होता है, यह हर भोजन के साथ दिया गया है, और हर स्रोत के साथ उसकी आख़िरी जाँच की तारीख़ दी गई है. सिर्फ़ सामान्य जानकारी — चिकित्सकीय या धार्मिक मार्गदर्शन नहीं। व्रत हर किसी के लिए सुरक्षित नहीं है, ख़ासकर गर्भावस्था में या डायबिटीज़ और दूसरी स्थितियों में। पहले डॉक्टर से बात करें।
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