Samak ka Atta (Barnyard Millet Flour)
প্রকৃত পরিবেশন হিসেবে, প্রতি 100 g হিসেবে নয়
What 1 cup of flour carries
368kcal
1 cup of flour — taken as 120 g — এতে আছে প্রায় 368 ক্যালোরি, সঙ্গে 7.4 g প্রোটিন, 78.6 g কার্বোহাইড্রেট ও 2.6 g ফ্যাট।
প্রতি 100 g-এ: 307 kcal এবং 6.2 g প্রোটিন.
সূত্র·Nutritive Value of Indian Foods (ICMR–NIN) — Table 1, Proximate Principles: Common Foods, item 17, Sanwa millet, page 47 — applied to the milled grain·যাচাই করা·পর্যালোচিত জুলাই 2026
ধরে নেওয়া হয়েছে: 1 cup of flour ≈ 120 g — ground samak, used for vrat idli, dosa and rotis.
Samak ka Atta (Barnyard Millet Flour) by portion
সবকিছুই 120 g পরিবেশন থেকে সরলরৈখিকভাবে বাড়ে-কমে। আপনার পরিমাণ বড় হলে সংখ্যাটাও বড়।
| পরিবেশন | গ্রাম | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্ব | ফ্যাট | ফাইবার |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 × 1 cup of flour | 120 g | 368 kcal | 7.4 g | 78.6 g | 2.6 g | 11.8 g |
| 2 × 1 cup of flour | 240 g | 737 kcal | 14.9 g | 157.2 g | 5.3 g | 23.5 g |
| 3 × 1 cup of flour | 360 g | 1,105 kcal | 22.3 g | 235.8 g | 7.9 g | 35.3 g |
| প্রতি 100 g | 100 g | 307 kcal | 6.2 g | 65.5 g | 2.2 g | 9.8 g |
কার্বোহাইড্রেট বলতে অ্যাভেইলেবল কার্বোহাইড্রেট; ফাইবার আলাদা করে দেওয়া আছে এবং তা কার্বোহাইড্রেটের কলামেও নেই, শক্তির সংখ্যাতেও নেই। প্রতিটি বিল্ডে শক্তি 4P + 4C + 9F-এর সঙ্গে মিলিয়ে দেখা হয়।
Verified: Nutritive Value of Indian Foods (ICMR–NIN) — Table 1, Proximate Principles: Common Foods, item 17, Sanwa millet, page 47 — applied to the milled grain. Gopalan C, Rama Sastri BV, Balasubramanian SC. Nutritive Value of Indian Foods, revised by Narasinga Rao BS, Deosthale YG and Pant KC. National Institute of Nutrition, Indian Council of Medical Research, Hyderabad. Values are per 100 g of edible portion; energy is calculated with Atwater factors and fibre is crude fibre. সূত্র.
এর সঙ্গে এটিও পড়ুন: There is no separate table entry anywhere for samak flour. This row is the whole-grain figure applied to the same grain milled, which is what samak atta is; a sieved flour would carry less fibre. Until July 2026 this row carried a slightly different, unsourced figure from the grain, which was wrong in the sense that it implied an analysis nobody has done.
How samak ka atta (barnyard millet flour) is counted here
- The serving is the portion this food is actually eaten in — 1 cup of flour, taken as 120 g — নামহীন 100 g নয়।
- Composition is read off a named row: Nutritive Value of Indian Foods (ICMR–NIN) (Table 1, Proximate Principles: Common Foods, item 17, Sanwa millet, page 47 — applied to the milled grain), and the label on that row is printed above rather than hidden.
- কার্বোহাইড্রেট মানে অ্যাভেইলেবল কার্বোহাইড্রেট। কোনো সূত্র যখন বিয়োগ করে কার্বোহাইড্রেট প্রকাশ করে, এখানে ফাইবার বাদ দেওয়া হয় এবং সেই বিয়োগের কথা উল্লেখ করা হয়।
- প্রতিটি বিল্ডে শক্তি Atwater ফ্যাক্টরের সঙ্গে মিলিয়ে দেখা হয়; যে মান নিজের ম্যাক্রোর সঙ্গে মেলে না তা প্রকাশ করা হয় না।
serving kcal = 307 kcal/100 g × (120 g ÷ 100) = 368 kcal check = 4·P + 4·C + 9·F (±15%, ±20% high-fibre)
উপবাসের থালায় এর জায়গা কোথায়
Among the 11 entries in vrat flours & grains on this site, samak ka atta (barnyard millet flour) ranks 11-এর মধ্যে 9 প্রতি 100 g-এ 307 kcal শক্তিঘনত্বের জন্য।
এর মোট শক্তির মাত্র 8% আসে প্রোটিন থেকে। ব্রতের খাবারের তালিকার বেশিরভাগই এমন, আর ঠিক সেই কারণেই ব্রতের সময় প্রোটিন গাইডটাই মানুষের সবচেয়ে বেশি দরকার।
এটি যথেষ্ট এনার্জি-ঘন, তাই অল্প পরিমাণেই অনেকটা আসে — উপোসের দিনে মুঠো মুঠো করে খেলে সেটা সহজেই নজর এড়িয়ে যায়।
প্রশ্ন
Is samak ka atta (barnyard millet flour) eaten during a vrat?
বেশিরভাগ বাড়িতে ফলাহার ব্রতের সময় এটি সাধারণত খাওয়া হয়। রীতি পরিবার, অঞ্চল ও সম্প্রদায় অনুযায়ী আলাদা হয় — এখানে যা সাধারণ তার কথা বলা হয়েছে, যা বাধ্যতামূলক তার কথা নয়।
How many calories are in 1 cup of flour of samak ka atta (barnyard millet flour)?
About 368 kcal for 1 cup of flour, taken as 120 g (ground samak, used for vrat idli, dosa and rotis). That is 7.4 g protein, 78.6 g carbohydrate and 2.6 g fat. Per 100 g it carries 307 kcal.
Is samak ka atta (barnyard millet flour) filling, or just energy?
Protein supplies only about 8% of its energy, so treat it as fuel rather than as something that will keep you full. Fibre is high at 9.8 g per 100 g. On a vrat that matters more than usual, because so much of the permitted food list is rapidly digested starch.
একই ধরনের খাবার
সূত্র·প্রকাশিত ব্রতের প্রথা + IFCT 2017·observance accounts and food composition·পর্যালোচিত জুলাই 2026
Practices are described as সাধারণভাবে দেখা যায়; customs differ by family, region, community and sampradaya, and this site is not an authority on any of them. Food values come from the Indian Food Composition Tables 2017 (ICMR–NIN), the older ICMR–NIN tables, USDA FoodData Central, named composition studies and the shared ThaliFacts dataset, reconciled against Atwater factors on every build. Which source applies to which food is listed per food, and every source carries the date it was last checked. General information only — not medical or religious guidance. Fasting is not safe for everyone, particularly during pregnancy or with diabetes or other conditions. Speak to a doctor first.
The people behind these sites
Follow the build
This site and nine others like it are built and photographed by two people: Amit Sharma — behind the build; Geeta Patel — the poses, demonstrated. New work goes up on Instagram and Facebook before it reaches a page here.
Amit Sharma
@amitsharmaofficial
Instagram
Geeta Patel
@geetapatelnz
Instagram
Geeta Patel
GeetaPatelYoga
Facebook
Following changes nothing here — every page stays open, with no account and no wall.
